Home › 🇮🇱 Israel › Petah Tikva
Мантаপур (Котлеты и лапша в соусе)
Petah Tikva — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот питательный и ароматный соус из Петах-Тиквы объединяет вкусные котлеты с бобами и варениками в гладком бульоне.
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг мелко нарезанного мяса
- 1 лук
- 2 моркови
- 1 огурец
- 500 г бобов
- 500 г вареников
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр мясного бульона
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
Method
- Смешайте мелко нарезанное мясо с чесноком, яйцами, солью и перцем.
- Нарежьте лук, морковь и огурец кубиками.
- В сковороде обжарьте чеснок в оливковом масле, затем добавьте лук, морковь и огурец, готовьте 10 минут.
- Добавьте бобы и мясной бульон, доведите до кипения и готовьте еще 20 минут.
- В другом блюде сформируйте котлеты из смеси мяса.
- Добавьте вареники в бульон, готовьте еще 10 минут.
- Наконец, добавьте котлеты и уксус, перемешайте и готовьте еще 5 минут, чтобы они хорошо перемешались.
- Подавайте горячими, приправьте солью и перцем по вкусу.
The story
Мантапур - традиционное израильское блюдо, которое эволюционировало из классической арабской рецептуры, но было переосмыслено с использованием местных ингредиентов и уникальных вкусов, характерных для Петах-Тиквы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!