Home › 🇮🇱 Israel › Petah Tikva
مانتاپور (الحمة والشمعة)
Petah Tikva — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق الدسمة واللذيذة من بيتا تيكفا، يجمع مانتاپور بين الحبوب اللحمية مع الفاصوليا والشمعة في طبق مر雄厚的系统，这句话翻译成阿拉伯语应该是“من الأطباق الدسمة واللذيذة من بيتا تيكفا، يجمع مانتاپور بين الحبوب اللحمية مع الفاصوليا والشمعة في طبق مر”，但是为了保持与原始JSON结构的一致性，我们只调整“summary”字段的内容，而不改变其结构。其余部分保持不变。
⏱️ 20 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 كجم لحم مفروم
- 1 بصل
- 2 جزر
- 1 كوسا
- 500 غرام فاصوليا
- 500 غرام شمعة
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 لتر مرق لحم
- 1 ملعقة طعام عصير عصير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 بيضة
Method
- خلط اللحم المفروم مع الثوم والبيض والملح والفلفل.
- قطع البصل والجزر والكوسا إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قلي الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف البصل والجزر والكوسا وقلبه لمدة 10 دقائق.
- أضف الفاصوليا والمرق، اتركه يغلي ثم قلبه لمدة 20 دقيقة.
- في وعاء آخر، تشكيل الحبوب اللحمية باستخدام خليط اللحم.
- أضف الشمعة إلى المرق، قلبه لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخيراً، أضف الحبوب اللحمية والعصير، قلبه وقلبه لمدة 5 دقائق إضافية للتأكد من أنهم مدمجون.
- قدم ساخنًا، مزروع بالملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
مانتاپور هو طبق تقليدي إسرائيلي تطور من وصفة عربية تقليدية، لكن تم تفسيره بشكل فريد باستخدام مكونات محلية ونكهات فريدة من نوعها مميزة لبيتا تيكفا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!