曼萨夫

Ingredients

• 1公斤切块的牛肉
• 2升牛肉汤
• 1个洋葱
• 2瓣大蒜
• 200克米饭
• 100克杏仁
• 100克酸奶
• 适量盐和胡椒
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙藏红花
• 1茶匙姜粉

Method

1. 将大蒜和洋葱切碎，在平底锅中用橄榄油炒至金黄色。
2. 加入牛肉，煮至熟透。
3. 在锅中混合牛肉汤、盐、胡椒、姜粉和肉桂粉，煮沸。
4. 将牛肉和汤汁倒入含有大蒜和洋葱的平底锅中，调低火力，煮1小时。
5. 同时准备米饭：将米饭与水、盐和藏红花混合，煮沸后，调低火力煮15分钟。
6. 在碗中混合杏仁和酸奶。
7. 将牛肉与米饭一起上桌，淋上汤汁和杏仁酸奶混合物。