マンサフ

Ingredients

• 1kgのビーフ（切断）
• 2リットルのビーフの出汁
• 1玉ねぎ
• 2個の Garlic（切断）
• 200gのアーモンド
• 100gのヨーグルト
• 塩と pepper に味付け
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンのサフロニウム
• 1ティースプーンのターメリック
• 1ティースプーンのガングリーン

Method

1. GarlicとOnionをオリーブ油で炒めて金色になるまで炒める。
2. ビーフを追加し、適度に調理する。
3. 鍋に出汁、塩、胡椒、ターメリック、ガングリーンを混ぜ、沸騰させる。
4. ビーフと出汁をGarlicとOnionの鍋に追加し、火力を落として1時間煮込む。
5. Meanwhile、ライスを準備する：ライスに水、塩、サフロニウムを混ぜ、沸騰させて15分煮込む。
6. ボウルにアーモンドとヨーグルトを混ぜる。
7. ビーフにライスと出汁、アーモンドとヨーグルトの混合物を付けて盛る。