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ママリガ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
クリームと crunch が調和したポレンタで、ステーキや魚の付け合わせとして最適です。
📷 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gのポレンタ
- 1リットルの水
- 100 gのバターや
- 100 gの砂糖
- 1茶匙の塩
- 100 mlのミルク
- 100 gの調理されたハム、刻んだもの
- サーブ用バール酢
- 刻んだパセリでサーブ
Method
- 鍋で水とバターを沸騰させ、次にポレンタを順次加えながら常に混ぜ continuamente.
- ポレンタが滑らかでクリームのような状態になるまでポレンタを続け continuamente.
- 塩と砂糖を加え、よく混ぜます.
- ミルクを少しずつ注ぎながら、ポレンタが望む状態になるまで混ぜ continuamente.
- 刻んだ調理されたハムを加え、優しく混ぜます.
- 熱々で、バール酢と刻んだパセリで飾ってサーブします.
- サーブする前に数分休ませて、ポレンタを少し冷ますようにします。
The story
ママリガはルーマニア料理から生まれ、ルーマニア難民によってアメリカに持ち込まれ、地元の tastes に合わせてアレンジされました。
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