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Pudín de Malva
Cape Town — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un postre ligero y fragante típico de Capetown, hecho con malva, leche y azúcar.
📷 Morenawarona — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de malva
- 1 cucharada de polvo de gelatina
- 100 ml de agua
- 100 g de crema
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de ron
- 100 g de crema de aguacate
Preparación
- En un bol, mezcla la leche, el azúcar y el polvo de malva. Calienta hasta hervir y deja que se enfríe.
- En otro bol, disuelve la gelatina en agua caliente. Mezcla la gelatina con la leche y la malva.
- En un bol separado, mezcla la crema, la miel, el ron y la crema de aguacate.
- Mezcla suavemente la crema con la mezcla de leche y vierte en recipientes de servir.
- Deja que se enfríe y refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
- Sirve frío con un poco de malva por encima.
La historia
El pudín de malva, o malva panna cotta, es un dulce tradicional de Capetown que ha conquistado los corazones de locales y visitantes con su rica historia y sabor único.
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