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マレーシアのエビサバン
Singapore (but very popular in Malaysia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コクのある辛みと香り豊かなソースで揚げられたエビの料理です。
📷 by daxiang stef — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの新鮮なエビ
- 2本の赤玉ねぎ、刻み
- 2茶匙の乾燥した唐辛子
- 2茶匙の唐辛子ペースト
- 2茶匙のココナッツオイル
- 1茶匙の酢
- 1茶匙の醤油
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙の刻み緑ねぎ
- 1茶匙のサンバルベラカン
- 塩、お好みで
- pepper to taste
Method
- エビを小分けに洗ってから切り刻む。
- フライパンでココナッツオイルで乾燥した唐辛子と刻んだ赤玉ねぎを炒める。
- 唐辛子ペーストを加えて数分間炒める。
- エビの小分けを加えて金黄色になるまで炒める。
- サンバルベラカン、酢、醤油、砂糖、刻んだ緑ねぎを加える。
- よく混ぜて2-3分間炒める。
- 皿に盛ってすぐに召し上がれ。
- ボン・ Apprentiット！
The story
サバン・ウダンは元々マレーシアの料理ですが、シンガポールではインドネシアからの移住者が持ち込んだことで独自の人気を博しました。
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