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Salmón Sambal Malayo
Singapore (but very popular in Malaysia) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato delicioso de camarones fritos en una salsa picante y aromática.
📷 by daxiang stef — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de camarones frescos
- 2 cebollas rojas, picadas
- 2 cucharadas de chile seco
- 2 cucharadas de pasta de chile
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- 1 cucharada de sambal belacan
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
- Limpia y corta los camarones en pequeños trozos.
- En una sartén, sofríe los chiles secos y las cebollas rojas picadas en aceite de coco.
- Agrega la pasta de chile y cocina durante unos minutos.
- Agrega los trozos de camarones y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega el sambal belacan, vinagre de arroz, soja, azúcar y cebolla verde picada.
- Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos.
- Sirve en un plato y disfrútalo inmediatamente.
- ¡Buen provecho!
La historia
El Sambal Udang es un plato originario de Malasia, pero es muy popular en Singapur. Fue llevado a Singapur por inmigrantes indonesios y ha ganado una popularidad única en el país.
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