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マクブス
Qassim — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カシム地方の伝統的な料理、マクブスは肉と米を一つの料理にする culinary masterpiece。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの挽肉
- 100 gの包まれた米
- 1玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 200 mlの牛スープ
- 2枚の Mint
- 1茶匙のサフラン
- 1茶匙の塩
- 1/2茶匙の黒こしょう
Method
- ボウルに挽肉と塩、黒こしょう、サフランを混ぜます。
- フライパンで細かく刻んだ玉ねぎとガーリックを炒めます。
- 混ざった肉を追加して5-7分間炒めます。
- 別の容器に包まれた米を置き、牛スープを加え、15-20分間沸騰させます。
- ベーキングディッシュに炒めた肉を包まれた米の上に置きます。
- ベーキングペーパーで覆い、180°Cのオーブンで20-25分間焼きます。
- 提供する前にミント葉を挿します。
The story
マクブスは古代から続く歴史を持ち、狩人が旅のための食料として肉と米のパッケージを詰め込んだ時代にまでさかのぼります。今日ではカシム地方の伝統的な家族料理となっています。
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