Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Qassim
Makbus
Qassim — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gericht aus dem Qasim-Region, ist Makbus ein kulinarisches Meisterwerk, das Fleisch und Reis in einem einzigen Gericht kombiniert.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Geriebener Bohnenfleisch
- 100 g eingewickelter Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 Kardamomblätter
- 1 Teelöffel Safran
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Schwarze Pfeffer
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Geriebene Fleisch mit Salz, Schwarzen Pfeffer und Safran.
- In einer Pfanne sautiere fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch.
- Füge das gemischte Fleisch hinzu und koch für 5-7 Minuten.
- In einem anderen Behälter platziere den eingewickelten Reis und füge Rinderbrühe hinzu, bedecke und lasse es 15-20 Minuten köcheln.
- In einem Backofencontainer platziere das geröstete Fleisch auf dem eingewickelten Reis.
- Bedecke mit Backpapier und backe im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten.
- Bevor du es servierst, füge die Kardamomblätter ein.
Die Geschichte
Makbus hat eine Geschichte, die bis in antike Zeiten zurückreicht, als Jäger einen Reisbeutel mit Fleisch für ihre Reise füllten. Heute ist diese Rezeptur ein traditionelles Familienrezept in Qasim geworden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!