Roti de maïs avec du beurre et des cornichons

Ingrédients

• 250g de farine de maïs
• 250g de farine
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de beurre clarified (ghee)
• 1/2 oignon, haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre d'apple
• 2-3 cuillères à soupe de sauce tomate
• Cornichons au goût
• Beurre au goût

Préparation

1. Mélangez la farine de maïs avec la farine et le sel dans un grand bol.
2. Ajoutez le beurre et la sauce tomate, mélangez bien pour former une pâte uniforme.
3. Formez la pâte en cercles d'environ 2 cm de diamètre et placez-les sur une plaque de cuisson.
4. Faites frire les cercles dans une poêle avec du beurre clarified jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
5. Sers les cercles de farine de maïs croustillants avec du beurre et un accompagnement de cornichons.
6. Notez que la sauce tomate et le vinaigre de cidre d'apple rendent le pain croustillant et aromatique.