Roti de Maíz con Ghee y Acompañamiento de Picante

Ingredientes

• 250g de harina de maíz
• 250g de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ghee
• 1/2 cebolla, picada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 2-3 cucharadas de salsa de tomate
• Picante a gusto
• Ghee a gusto

Preparación

1. Mezcla la harina de maíz con la harina y la sal en un tazón grande.
2. Añade la mantequilla y la salsa de tomate, mezcla bien para formar una masa uniforme.
3. Forma la masa en círculos de aproximadamente 2 cm de diámetro y colócalos en una bandeja para hornear.
4. Fry los círculos en una sartén con ghee hasta que se vuelvan crujientes.
5. Sirve los círculos de harina de maíz crujientes con ghee y un acompañamiento de picante.
6. Nota: la salsa de tomate y el vinagre de sidra de manzana hacen que el pan sea crujiente y sabroso.