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Pollo de Maíz
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Disfruta del rico y aromático pollo de maíz, un plato tradicional de Sudáfrica, perfecto para una cena reconfortante.
📷 Tfernandu — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de granos de maíz
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- En una olla, hervir el agua y añadir los granos de maíz. Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos, añadiendo agua según sea necesario.
- Mientras tanto, calienta el aceite en otra olla y sofríe la canela y la pimienta.
- Añade la sal y el azúcar a la olla con el maíz, remueve bien y continúa cocinando durante otros 10-15 minutos.
- Finalmente, añade la mantequilla y remueve bien. Sirve caliente.
- Toque final: tu pollo de maíz está listo para servir, único y delicioso!
La historia
El pollo de maíz, o 'mielie pap' en sudafricano, tiene raíces en la cocina tradicional africana y es un plato básico durante las celebraciones y reuniones familiares.
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