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Roll de Lagosta de Maine
Maine — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da cozinha de Maine, o roll de lagosta é um prazer crocante com um sabor salgado e marinho.
📷 Navin75 — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 caudas de lagosta, picadas
- 200g de creme de ameixa
- 1 cebola vermelha, picada finamente
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de limão
- 12 fatias de pão de milho
- Óleo para fritar
- 10 folhas de alface
- Preparo da lagosta
- Tempere com sal e pimenta
Method
- Em uma tigela, misture o creme de ameixa, a cebola vermelha picada, a pimenta preta, o sal e o suco de limão para preparar a molho.
- Frite as partes de lagosta em óleo quente até ficarem douradas.
- Em uma tigela separada, misture o molho com as partes de lagosta.
- Frite as fatias de pão de milho em óleo quente até ficarem douradas.
- Em uma tigela, coloque as folhas de alface e tempere com o molho de lagosta.
- Coloque as fatias de pão de milho em cima das folhas de alface temperadas com o molho.
- Coloque as partes de lagosta em cima das fatias de pão de milho e sirva imediatamente.
The story
O roll de lagosta originou-se ao longo da costa de Maine, onde os pescadores começaram a preparar lagosta fresca para seus companheiros de embarcação.
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