Rollino di Gambero Rossastro

Ingredienti

• 2 gamberi rossastri, tagliati a pezzi
• 200g di panna acida
• 1 cipolla rossa, tritata
• 1 cucchiaio di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di succo di limone
• 12 crostini di pane di campagna
• Olio per friggere
• 10 foglie di lattuga
• Preparazione della salsa ai gamberi
• Condimento con il sale e il pepe

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la panna acida, l'cipolla tritata, il pepe nero, il sale e il succo di limone per preparare la salsa.
2. Friggiti i pezzi di gambero in olio caldo fino a che non sono dorati.
3. In una ciotola separata, mescola la salsa con i pezzi di gambero.
4. Friggiti i crostini di pane in olio caldo fino a che non sono dorati.
5. In una ciotola, metti le foglie di lattuga e condiscendi con la salsa di gambero.
6. Sovrapponi i crostini di pane sopra la lattuga condita.
7. Sovrapponi i pezzi di gambero sopra i crostini di pane e serviti subito.