Paratha di Maggi con Khoya

Ingredienti

• 250 g di farina
• 1/2 tazza di khoya
• 2 cucchiai di Maggi
• 1/2 tazza di olio
• 1/2 tazza di acqua fredda
• Sale a gusto
• 2-3 foglie di menta
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il khoya, il Maggi, l'olio e l'acqua fredda fino a ottenere una pasta omogenea.
2. Dividere la pasta in quattro parti uguali e formare delle palle.
3. Ripetere il processo di formare la pasta, aggiungendo lievemente acqua se necessario per ottenere una consistenza maneggevole.
4. Ripiegare la pasta in quattro e farla riposare per 10-15 minuti.
5. Dividere la pasta in 8-10 strati sottili e formare delle rotelle.
6. Friggere le rotelle in una padella con olio bollente finché non diventano dorate.
7. Sporgerle su un foglio di carta da forno e decorare con menta e zucchero a velo.
8. Servire calde e appena sfatte.