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Maggi阿玛拉
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的尼日利亚菜，阿玛拉是一种可口的组合，外脆内软的饭团搭配美味的酱汁。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克甜土豆
- 200克玉米面
- 1汤匙Maggi
- 1个洋葱
- 200毫升水
- 1汤匙油
- 适量盐
- 1汤匙果皮辣椒
- 200克切碎的蔬菜（用于酱汁）
- 1汤匙辣椒
- 2汤匙油
- 2片大蒜
Method
- 去皮并把甜土豆切成小块。
- 在一个锅里，用盐水煮甜土豆约20分钟，直到变软。
- 在另一个锅里，将玉米面和水以及Maggi混合，煮沸后降低火力。
- 加入煮熟的甜土豆和果皮辣椒，搅拌均匀。
- 再煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到玉米面变得柔软光滑。
- 在平底锅里，用油炒香大蒜，然后加入切碎的蔬菜，煮5-7分钟。
- 加入辣椒，继续煮2-3分钟。
- 将阿玛拉配上酱汁，趁热享用。
The story
阿玛拉起源于尼日利亚东南部，这是一道甜食，通过添加Maggi（一种流行的调味品）而现代化，创造了一道在全国范围内广受欢迎且易于获取的菜肴。
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