Home › 🇳🇬 Nigeria › Nationwide
Магги Амала
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное нигерийское блюдо, Амала с Магги — это удачное сочетание хрустящего и мягкого фуфу, подаваемого с ароматным соусом.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г свежих картофелин
- 200 г кукурузной муки
- 1 столовая ложка Магги
- 1 лук
- 200 мл воды
- 1 столовая ложка масла
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка гвинейского перца
- 200 г нарезанных овощей (для соуса)
- 1 столовая ложка чили
- 2 столовые ложки масла
- 2 ломтика лука-чеснока
Method
- Очистите и нарежьте картофель небольшими кусочками.
- В кастрюле сварите картофель в соленой воде примерно 20 минут до готовности.
- В другой кастрюле смешайте кукурузную муку с водой и Магги, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Добавьте приготовленный картофель и гвинейский перец, тщательно перемешайте.
- Поварите еще 10-15 минут, помешивая время от времени, до тех пор пока кукурузная мука не станет мягкой и однородной.
- В сковороде обжарьте лук и масло, затем добавьте нарезанные овощи и поварите еще 5-7 минут.
- Добавьте перец чили и продолжайте поварить еще 2-3 минуты.
- Подавайте амалу с соусом сверху, и наслаждайтесь горячим.
The story
Происходящее из юго-восточной части Нигерии, Амала — сладкое блюдо, которое было модернизировано добавлением Магги, популярного приправы, создавая популярное и доступное блюдо по всей стране.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!