ماجي أمالا

Ingredients

• 200 جرام من البطاطا الحلوة
• 200 جرام من الذرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من ماجي
• 1 فص ثوم
• 200 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت
• ملح إلى الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الغيني
• 200 جرام من الخضروات المقطعة (للصلصة)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت
• 2 قطعة من البصل

Method

1. قم بقشر البطاطا الحلوة وقطعها إلى قطع صغيرة.
2. في قدر، قم بطبخ البطاطا الحلوة في ماء مملح لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة.
3. في قدر آخر، قم بمزج الذرة المطحونة بالماء وماجي، ثم قم بتحميصها وخفض النار.
4. أضف البطاطا الحلوة المطبوخة والفلفل الغيني، وقم بمزجهم جيدا.
5. طبخهم لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الذرة المطحونة ناعمة وسmooth.
6. في قدر، قم بتحميص البصل والزيت، ثم أضف الخضروات المقطعة وقم بطبخها لمدة 5-7 دقائق.
7. أضف الفلفل الحار واستمروا في الطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
8. قدم الأمالا مع الصلصة على الأعلى، وتمتع بالحرارة.