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Maggi Amala
Nationwide — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional nigeriano, o Amala com Maggi é uma deliciosa combinação de amala crocante e macio servido com uma molho saboroso.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de batatas-doce
- 200g de farinha de milho
- 1 colher de sopa de Maggi
- 1 cebola
- 200ml de água
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de pimenta de Guinea
- 200g de vegetais picados (para o molho)
- 1 colher de sopa de pimenta
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 fatias de alho
Method
- Descasque e corte as batatas-doce em pedaços pequenos.
- Em uma panela, cozinhe as batatas-doce em água salgada por cerca de 20 minutos, até ficarem macias.
- Em outra panela, misture a farinha de milho com água e Maggi, trazendo ao fogo e reduzindo o fogo.
- Adicione as batatas-doce cozidas e a pimenta de Guinea, mexendo bem.
- Cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a farinha de milho ficar macia e suave.
- Em uma frigideira, refogue o alho e o óleo, depois adicione os vegetais picados e cozinhe por 5-7 minutos.
- Adicione o pimenta e continue cozinhando por mais 2-3 minutos.
- Sirva o amala com o molho por cima, e desfrute quente.
The story
Origem do sudeste da Nigéria, o amala é um prato doce que foi modernizado com a adição de Maggi, uma popular condimento, criando um prato popular e acessível a todo o país.
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