マフ

Ingredients

• 500 gの Chickpeas
• 200 gのミックス野菜（ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン）
• 100 gの豚肉または牛肉
• 200 mlのココナッツ油
• 2大さじのガニビペッパー
• 2大さじのセネガルペッパー
• 2大さじのカイエンペッパー
• 1個の玉ねぎ
• 2個の Garlic
• 1リットルの肉のブイヨン
• 味に塩
• 1大さじのビーフビネガー

Method

1. Chickpeasを洗い、沸騰した水で10分間炊き、冷水で冷ます。
2. 野菜と肉を小分けに切る。
3. 大きな鍋でココナッツ油を熱し、 Garlicと玉ねぎを炒める。
4. 肉と野菜を加え、5分間炒める。
5. ペッパー、肉のブイヨン、スパイスを加え、沸騰させる。
6. 中火で30分間煮込み、 Chickpeasと塩を加える。
7. 最後にビーフビネガーを加え、よく混ぜる。
8. 熱々でパンと召し上がれ。