Pularda à Estilo de Madri
Madrid — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso pularda assado com batatas doces e cebolas, servido com uma molho leve.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 pulards
- 4 batatas doces
- 4 cebolas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola
- 100 ml de caldo de galinha
- 100 ml de leite
- 200 g de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de cebolas picadas
- 100 g de cebolas picadas
Method
- Prepare os pulards cortando as asas e removendo o pescoço.
- Em uma tigela, misture os pulards com azeite de oliva, cebola picada, sal e pimenta.
- Tempere os pulards e coloque-os em uma travessa para assar.
- Prepare o molho aquecendo o azeite em uma frigideira, adicionando cebolas picadas e caldo de galinha, leve ao fogo e deixe esfriar.
- Adicione o leite e o queijo ralado ao molho, mexendo bem.
- Despeje o molho sobre os pulards na travessa, cubra e leve ao forno pré-aquecido a 350°F (180°C) durante 45 minutos.
- Sirva quente com cebolas picadas.
- Aproveite seu prato!
The story
Esta receita origina-se da Espanha, particularmente popular em Madri, onde o pularda é uma especialidade local apreciada pelas gerações.
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