Pularda à la madrilène

Ingrédients

• 4 pulards
• 4 pommes de terre douces
• 4 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 100 ml de bouillon de volaille
• 100 ml de lait
• 200 g de fromage râpé
• Sel et poivre au goût
• 100 g d'oignon haché
• 100 g d'herbe hachée

Préparation

1. Préparez les pulards en coupez les ailes et en enlevant la couleuvre.
2. Dans un bol, mélangez les pulards avec de l'huile d'olive, de l'oignon haché, du sel et du poivre.
3. Assaisonnez les pulards et placez-les dans un plat de cuisson.
4. Préparez la sauce en chauffant de l'huile dans une poêle, en ajoutant de l'oignon haché et du bouillon de volaille, en portant à ébullition et en laissant refroidir.
5. Ajoutez le lait et le fromage râpé à la sauce, en mélangeant bien.
6. Versez la sauce sur les pulards dans le plat de cuisson, couvrez et faites cuire à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.
7. Sertez chaud avec de l'herbe hachée.
8. Profitez de votre repas!