Madrid-style Pularda
Madrid — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres gebratene Pularda mit Süßkartoffeln und Zwiebeln, serviert mit einem leichtem Saft.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Pularden
- 4 Süßkartoffeln
- 4 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 100 ml Huhnerragout
- 100 ml Milch
- 200 g geriebenen Käses
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g gehackte Petersilie
- 100 g gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Pularden vorbereiten, indem man die Flügel abschneidet und den Hals entfernt.
- In einem Topf mischen Sie die Pularden mit Olivenöl, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer.
- Die Pularden würzen und in einem Backblech anordnen.
- Den Saft zubereiten, indem man das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und das Huhnerragout hinzufügen, bis es kocht und abkühlt.
- Milch und geriebenen Käse zum Saft hinzufügen und gut mischen.
- Den Saft über die Pularden in dem Backblech gießen, bedecken und bei 350°F (180°C) für 45 Minuten backen.
- Hot servieren mit gehackter Petersilie.
- Genießen Sie Ihr Essen!
Die Geschichte
Diese Rezeite stammt aus Spanien und ist besonders in Madrid populär, wo Pularda ein lokales Spezialitätsprodukt ist, das von Generationen geschätzt wird.
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