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カステルヌオーヴォのマドンナケーキ
Castelnuovo Rovigo (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
甘くて伝統的なカステルヌオーヴォ・ロヴィゴのケーキ、卵と砂糖が豊富で、新鮮なフルーツで飾られています。
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 150 gの小麦粉
- 150 gの砂糖
- 4個の卵
- 100 gのバター
- 1茶匙のバニラエキストラクト
- 100 gのアーモンド
- 100 gの鲜奶油
- 100 gの果肉ジャム
- 100 gの新鮮なフルーツ（デコレーション用）
Method
- オーブンを180°Cに予熱し、大きなボウルに小麦粉、砂糖、卵、バター、バニラエキストラクトを混ぜます。
- よく混ぜて滑らかな生地を作ります。
- 薄切りにしたアーモンドを加えて優しく混ぜます。
- 生地を型に注ぎ、30-35分間焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ます。
- 鲜奶油を少しの砂糖とフルーツと混ぜて whipping します。
- 果肉ジャムと新鮮なフルーツでデコレーションします。
- 冷たくしてから召し上がります。
The story
最初はマドンナ・デ・カステルヌオーヴォへの献物として作られ、地元コミュニティにとって重要な宗教祭りの一環として作られました。このケーキは世代を越えて伝えられ、ベネト地方の料理伝統を保存しています。
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