Home › 🇮🇹 Italy › Castelnuovo Rovigo (Veneto)
Gâteau Madonna di Castelnuovo
Castelnuovo Rovigo (Veneto) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un gâteau sucré traditionnel de Castelnuovo Rovigo, riche en œufs et en sucre, orné de fruits frais.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 100 g d'amandes
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de confiture
- 100 g de fruits frais (pour l'ornement)
Préparation
- Prechauffez le four à 180°C et mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre et l'extrait de vanille dans un grand bol.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les amandes hachées et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un plat à tarte et faites cuire pendant 30-35 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir.
- Montez la crème fraîche avec un peu de sucre et de fruits.
- Ornez avec la confiture et les fruits frais.
- Servez froid pour le meilleur goût.
L’histoire
Initialement créé comme offrande à la Madonna di Castelnuovo, une célébration religieuse importante pour la communauté locale, ce gâteau a été transmis d'une génération à l'autre, préservant les traditions culinaires de la région de Veneto.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !