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Torta de la Madonna di Castelnuovo
Castelnuovo Rovigo (Veneto) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pastel dulce tradicional de Castelnuovo Rovigo, rico en huevos y azúcar, adornado con frutas frescas.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 150 g de harina
- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de almendras
- 100 g de crema fresca
- 100 g de puré de frutas
- 100 g de frutas frescas (para decorar)
Preparación
- Precaliente el horno a 180°C y mezcle la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla y el extracto de vainilla en un bol grande.
- Mezcle bien hasta obtener una masa suave.
- Añada las almendras picadas y mezcle suavemente.
- Vierta la mezcla en un molde para hornear y hornee durante 30-35 minutos.
- Saque del horno y deje que se enfríe.
- Monte la crema fresca con un poco de azúcar y frutas.
- Adorne con el puré de frutas y las frutas frescas.
- Sirva frío para el mejor sabor.
La historia
Originalmente creado como ofrenda a la Madonna di Castelnuovo, una celebración religiosa significativa para la comunidad local, este pastel ha sido transmitido de generación en generación, preservando las tradiciones culinarias de la región de Veneto.
Variantes de la comunidad (0)
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