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Madonna di Castelnuovo Kuchen
Castelnuovo Rovigo (Veneto) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein süßes traditionelles Kuchenrezept aus Castelnuovo Rovigo, reich an Eiern und Zucker, verziert mit frischen Früchten.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Mandeln
- 100 g frische Sahne
- 100 g Fruchtpasten
- 100 g frische Früchte (zum Verziern)
Zubereitung
- Vereheize den Ofen auf 180°C und mische das Mehl, Zucker, Eier, Butter und Vanilleextrakt in einem großen Topf.
- Mixe gut, bis du eine glatte Teigmasse bekommst.
- Füge die gehackten Mandeln hinzu und falte sie vorsichtig unter.
- Gieße die Mischung in ein Backblech und backe 30-35 Minuten.
- Entferne aus dem Ofen und lass es kühlen.
- Schlag die frische Sahne mit etwas Zucker und Früchten.
- Verziere mit der Fruchtpasten und frischen Früchten.
- Serve kalt für den besten Geschmack.
Die Geschichte
Dieses Kuchenrezept wurde ursprünglich als Opfergabe für die Madonna di Castelnuovo entworfen, einem bedeutenden religiösen Fest für die lokale Gemeinschaft. Durch die Generationen überliefert, bewahrt es die kulinarischen Traditionen des Veneto-Gebiets.
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