麻婆豆腐串
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道麻辣鲜香、豆腐外脆里嫩的美味佳肴。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 400g豆腐
- 100g五花肉
- 50g洋葱
- 30g红辣椒
- 20g辣椒
- 10g酱油粉
- 5g盐
- 5g黑胡椒
- 5g豆油
- 5g芝麻油
- 5g酱油
- 5g水
Method
- 将五花肉切成小块，蒜切块，辣椒切条。
- 在锅中用豆油将五花肉煎至金黄色。
- 加入蒜和辣椒，翻炒几分钟。
- 将豆腐切成小块，加入锅中，继续翻炒5分钟。
- 在另一个锅中混合酱油粉、盐、黑胡椒、酱油和水。
- 将调料汁加入豆腐中，再翻炒2分钟。
- 最后加入芝麻油，搅拌均匀。
- 将麻辣豆腐串热腾腾地装盘，用切好的辣椒条作为装饰。
The story
麻婆豆腐起源于中国四川，传统的厨师会用这道菜来展示他们的烹饪创意，通过混合各种香料和调料。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!