Курица на шпажках с таокой и острый соус
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Острое и вкусное блюдо с хрустящим таокой и острый и приправленный соус.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 400 г таокой
- 100 г свиного брюшка
- 50 г лука
- 30 г красного перца
- 20 г чили
- 10 г соевого порошка
- 5 г соли
- 5 г черного перца
- 5 г соевого масла
- 5 г масла сеиты
- 5 г соевого соуса
- 5 г воды
Method
- Разрежьте свиное брюшко на кусочки, лук на кубики, а перец на полоски.
- Обжарьте свиное брюшко в сковороде с соевым маслом до золотистого цвета.
- Добавьте лук и перец, тушите несколько минут.
- Разрежьте таокай на кубики и добавьте в сковороду, тушите еще 5 минут.
- В другой кастрюле перемешайте соевый порошок, соль, перец, соевый соус и воду.
- Добавьте соус к таокай и тушите еще 2 минуты.
- Наконец, добавьте масло сеиты и хорошо перемешайте.
- Подавайте курицу на шпажках горячей на тарелке и украсьте срезанным острым перцем.
The story
Курица на шпажках с таокой имеет свои корни в Сычуане, Китае, где традиционные повара использовали этот рецепт, чтобы продемонстрировать свою кулинарную креативность, смешивая различные специи и приправы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!