شيش طاووق مابو
Sichuan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق شهي وله طعم حار مع طبقة طماطم مقرمشة وصلصة متوقدة ومحمرة.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 400 جرام من الطماطم
- 100 جرام من لحم الخنزير المقدد
- 50 جرام من البصل
- 30 جرام من الفلفل الأحمر
- 20 جرام من الفلفل الحار
- 10 جرام من مسحوق الصويا
- 5 جرام من الملح
- 5 جرام من الفلفل
- 5 جرام من زيت الصويا
- 5 جرام من زيت السمسم
- 5 جرام من الصويا
- 5 جرام من الماء
Method
- قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، والثوم إلى مكعبات، والفلفل إلى لوحات.
- قلي لحم الخنزير في قدر مع زيت الصويا حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الثوم والفلفل، قلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- قطع الطماطم إلى قطع صغيرة وأضفها إلى القدر، قلي لمدة 5 دقائق.
- في قدر آخر، مزج مسحوق الصويا والملح والفلفل والصويا والماء.
- أضف الصلصة إلى الطماطم وقلي لمدة 2 دقائق أخرى.
- أخيرا، أضف زيت السمسم وخلط جيد.
- قدم طبق مابو طاووق ساخنا على طبق وزين بالفلفل الحار المقطع.
The story
يأتي طبق مابو طاووق من ستشوان، الصين، حيث كان المطبوخ التقليدي يستخدم هذه الوصفة لعرض خياله الطهي من خلال مزج العديد من التوابل والتوابل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!