Ma Po Tofu Skewers

Zutaten

• 400g von Tofu
• 100g von Schweinefleisch
• 50g von Zwiebel
• 30g von roten Peppern
• 20g von Chili
• 10g von Sojapulver
• 5g von Salz
• 5g von Pfeffer
• 5g von Sojabohnenöl
• 5g von Sesamöl
• 5g von Sojasauce
• 5g von Wasser

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, die Knoblauchzehen in Würfel schneiden und die Peppern in Striche schneiden.
2. Das Schweinefleisch in einem Topf mit Sojabohnenöl braten, bis es bräunlich ist.
3. Die Knoblauchzehen und die Peppern hinzufügen und für ein paar Minuten kochen.
4. Den Tofu in Würfel schneiden und in den Topf hinzufügen, 5 Minuten kochen.
5. In einem anderen Topf das Sojapulver, das Salz, das Pfeffer, die Sojasauce und das Wasser mischen.
6. Den Soßenmix in den Tofu Topf geben und für weitere 2 Minuten kochen.
7. Schließlich das Sesamöl hinzufügen und gut mischen.
8. Das heiße Ma Po Tofu auf einem Teller servieren und mit geschnittenem Chili garnieren.