Home › 🇸🇦 Saudi Arabia ›
Мамлюл
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Мамлюл — традиционные арабские сладости, богатые ароматом и покрытые сиропом из сахара.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 20 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 50 г сêmолины
- 100 г семян подсолнечника
- 100 г сиропа из сахара
- 1 чайная ложка теплой воды
Method
- Смешайте муку, сêmолину, разрыхлитель и растопленное сливочное масло в миске, добавьте теплую воду и яйцо, и образуйте однородное тесто.
- Разделите тесто на небольшие шарики и сформируйте небольшие шарики, покрыв их семенами подсолнечника.
- Повторите тот же процесс с оставшимся тестом.
- Предогрейте духовку и выпекайте мамлюл 20-25 минут, до золотистого цвета.
- В сковороде смешайте сахар и воду, доведите до кипения и приготовьте сироп из сахара.
- Погрузите мамлюл в сироп из сахара и дайте им отдохнуть в течение 2 часов перед подачей.
The story
Мамлюл были введены в Средний Восток и Северную Африку арабами и стали символом местных кулинарных традиций.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!