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Ma'amoul
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ma'amoul sind traditionelle arabische Süßspeisen, reich an Aromen und mit Zucker Sirup verkleidet.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 20 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Semmelkeim
- 100 g Sesamkerne
- 100 g Zucker Sirup
- 1 Esslöffel warmes Wasser
Zubereitung
- Mische das Mehl, den Semmelkeim, das Backpulver und das geschmolzene Butter in einer Schüssel, füge das warme Wasser und das Ei hinzu und forme eine homogene Teigmasse.
- Teile den Teig in kleine Kugeln und forme kleine Kugeln, die mit Sesamkernen verkleidet werden.
- Wiederhole denselben Prozess mit dem übrigen Teig.
- Verehe den Backofen und backe die Ma'amoul für 20-25 Minuten, bis sie bräunlich sind.
- In einer Pfanne mische Zucker und Wasser, bringe zum Kochen und bereite den Zucker Sirup vor.
- Tauche die Ma'amoul in den Zucker Sirup ein und lasse sie für 2 Stunden ruhen, bevor du sie servierst.
Die Geschichte
Ma'amoul wurden in den Mittleren Osten und Nordafrika durch die Araber eingeführt und sind ein Symbol der lokalen kulinarischen Traditionen geworden.
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