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Lvivscher Ostertorten Kolach
Lviv — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles ukrainisches Süßgebäck, der Lvivsche Ostertorten Kolach bereichert das Ostertisch mit seiner reichen Kruste und süßen Geschmack.
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Zutaten
- 500 g Mehl
- 250 ml warmes Milch
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 10 g Trockenbier
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Mandeln
- 100 g Sesamkerne
- 100 g Schokolade
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- In einer Schüssel mische Mehl, Trockenbier, Salz und Zucker.
- In einer anderen Schüssel mische warme Milch mit Butter und Eiern.
- Mische die beiden Mischungen zusammen und rühre, bis eine homogene Teigmasse entsteht.
- Lasst den Teig etwa 1 Stunde in einem warmen Ort auftauen.
- In einer anderen Schüssel mische Mandeln, Sesamkerne und Schokolade.
- Formt den Teig zu einem kreisförmigen Form und verteilt Mandeln, Kerne und Schokolade darauf.
- Lasst er noch einmal etwa 30 Minuten auftauen.
- Backt bei 180°C für 45-50 Minuten, bis die Oberfläche golden ist.
- Lasst abkühlen und schmückt mit Puderzucker und Zimt.
Die Geschichte
Der Lvivsche Ostertorten Kolach hat urzeitliche Wurzeln, die bis in das 18. Jahrhundert zurückreichen, als es während der Ostertagfeiern als Symbol für Wohlstand und Segen serviert wurde.
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