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Kolach di Pasqua di Lviv
Un dolce tradizionale ucrainiano, il Kolach di Pasqua di Lviv, è un'opera d'arte culinaria che arricchisce la tavola di Pasqua con la sua ricca crosta e il sapore dolce.
⏱️ 45 min prep + 45 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredienti
- 500 g di farina
- 250 ml di latte caldo
- 100 g di burro
- 2 uova
- 10 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di mandorle
- 100 g di semi di sesamo
- 100 g di cioccolato amaro
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
- In un'altra ciotola, mescola il latte caldo con l'olio e le uova.
- Unisci i due meschi e mescola fino a ottenere una pasta omogena.
- Lascia lievitare la pasta per circa 1 ora in un luogo caldo.
- In un'altra ciotola, mescola le mandorle, i semi di sesamo e il cioccolato amaro.
- Forma la pasta in una forma a forma di cerchio e distribuisci le mandorle, i semi e il cioccolato sopra.
- Lascia lievitare di nuovo per circa 30 minuti.
- Forni a 180°C per 45-50 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
- Lascia raffreddare e decorare con lo zucchero a velo e la cannella.
La storia
Il Kolach di Pasqua di Lviv ha radici antiche e risale al XVIII secolo, quando era servito durante i festeggiamenti pasquali come simbolo di prosperità e benedizione.
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