拉夫西克
Skåne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
拉夫西克是来自瑞典斯卡恩的传统菜肴，用一种特殊的鱼浸泡在水中和盐中数小时制成。
📷 Jonathunder — GFDL 1.2 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200克拉夫西克
- 1升水
- 200克盐
- 2个洋葱
- 100克黄油
- 200克土豆
- 100克花椰菜
- 100克胡萝卜
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙橄榄油
Method
- 将拉夫西克浸泡在水中和盐中24小时。
- 将洋葱切成小块。
- 在锅中，用橄榄油和黄油融化黄油。
- 加入洋葱，炒5分钟。
- 加入土豆、胡萝卜和花椰菜，搅拌均匀。
- 用中火煮20分钟。
- 加入拉夫西克，搅拌并继续煮10分钟。
- 将拉夫西克盛在盘中，配以蔬菜炒菜。
The story
拉夫西克的历史可以追溯到中世纪，当时捕鱼是农民谋生的一种方式。拉夫西克的制作是一项代代相传的艺术。
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