لطفيسك
Skåne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
لطفيسك هو طبق تقليدي من منطقة سكان في السويد، حيث يتم صنعه من سمك خاص يتم غمره في الماء والملح لساعات.
📷 Jonathunder — GFDL 1.2 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غرام من لطفيسك
- 1 لتر من الماء
- 200 غرام من الملح
- 2 بصل
- 100 غرام من الزبدة
- 200 غرام من البطاطس
- 100 غرام من الكوسة
- 100 غرام من الجزر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة شاي من زيت الزيتون
Method
- غمر لطفيسك بالماء والملح لمدة 24 ساعة.
- قطع البصل إلى مكعبات.
- في قدر، اذلل الزبدة مع زيت الزيتون.
- أضف البصل وقلبه لمدة 5 دقائق.
- أضف البطاطس والجزر والكوسة، اخلط جيدا.
- طهي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- أضف لطفيسك، اخلط وطهيه لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدم لطفيسك على طبق مع سauté الخضروات.
The story
يتميز لطفيسك بأصول تاريخية تعود إلى العصور الوسطى عندما كان الصيد وسيلة للبقاء للمراعي. تحضير لطفيسك هو فن تم الحفاظ عليه عبر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!