Lugaw

Ingrédients

• 1 tasse de riz torréfié
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre haché
• 1/2 cuillère à soupe de piment
• sel au goût
• 1 cuillère à soupe de tranches d'avocat
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de tranches de mangue
• 1 cuillère à soupe de jus de lime fraîchement pressé

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile de coco et faites revenir l'oignon, le gingembre et le piment pendant 2-3 minutes.
2. Ajoutez le riz torréfié et mélangez bien.
3. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
4. Maintenez une chaleur moyenne pendant 10-15 minutes, en remuant parfois.
5. Ajoutez du sel, de l'avocat, de la sauce soja, de l'oignon haché, de la mangue et du jus de lime.
6. Service: Servez chaud dans un bol.
7. Profitez-en: Profitez de votre lugaw chaud pour commencer votre repas de la manière la plus élégante.