Lugaw

Ingredientes

• 1 taza de arroz tostado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de jengibre picado
• 1/2 cucharadita de chile
• sal al gusto
• 1 cucharada de rebanadas de aguacate
• 1 cucharada de soya
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de coriandro picado
• 1 cucharada de rebanadas de mango
• 1 cucharada de jugo de limón fresco

Preparación

1. En una olla, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla, el jengibre y el chile durante 2-3 minutos.
2. Agrega el arroz tostado y revuelve bien.
3. Echa el caldo de pollo y trae a ebullición.
4. Mantén un fuego moderado durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agrega sal, aguacate, soya, coriandro, mango y jugo de limón.
6. Servir: Sirve caliente en un tazón.
7. Disfrutar: Disfruta del lugaw caliente para comenzar tu comida de la manera más exquisite.