Lugaw

Ingredienti

• 1 tazza di riso arrostito
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• 1/2 cipolla trita
• 1/2 cucchiaio di zenzero trito
• 1/2 cucchiaio di peperoncino
• sale al gusto
• 1 cucchiaio di ciliegine di avocado
• 1 cucchiaio di salsa di soya
• 1 cucchiaio di coriandolo trito
• 1 cucchiaio di ciliegine di mango
• 1 cucchiaio di limone fresco

Preparazione

1. In una pentola, scaldare l'olio di cocco e soffriggere l'cipolla, il zenzero e il peperoncino per 2-3 minuti.
2. Aggiungere il riso arrostito e mescolare bene.
3. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.
4. Mantenere a fuoco moderato per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere sale, avocado, salsa di soya, coriandolo, mango e limone.
6. Serving: Servire caldo in un piatto.
7. Enjoy: Degustare il lugaw caldo per iniziare il pranzo in modo squisito.