Home › 🇮🇹 Italy › Matera (Basilicata)
سياعسcolo اللوكاني
Matera (Basilicata) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سياعسcolo اللوكاني هو أطباق مقدمة تقليدية، حيث يعتبر سياعسcolo من الأطباق المنزلية المذاقية والمقرمشة.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g من اللحم المقدد
- 200g من البانتشيتا
- 100g من البرشوت الطازج
- 100g من الفلفل الجاف
- 50g من البهارات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- زيت الزيتون العذب
- 200g من الجبنة المقدد المبشورة
Method
- قطع اللحم المقدد والبانتشيتا والبرشوت الطازج إلى شرائح رقيقة.
- إضافة طبقات اللحم والبرشوت مع شرائح الفلفل الجاف.
- خلط المكونات مع البهارات والملح.
- تشكيل كرة من التحضير.
- لف الكرة بشرية من البانتشيتا ورش بالزيت والفلفل الجاف.
- لف بالورق المعدني واتركه يجف في مكان بارد لمدة على الأقل 24 ساعة.
- عند التقديم، قطع سياعسcolo إلى شرائح ورش بالجبنة المقدد المبشورة.
The story
يتوغل تاريخ سياعسcolo اللوكاني إلى التقاليد الغذائية لبوليساتكا، حيث كان طبقاً منزلياً تقليدياً عبر الأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!