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低country煮（或青蛙_more炖）
Charleston, SC — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种快速美味的热菜，典型的查尔斯顿美食。
📷 A13ean — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1公斤土豆
- 500克胡萝卜
- 500克洋葱
- 500克虾
- 200克蛤蜊
- 200克牡蛎
- 2个柠檬
- 100毫升橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 一滴醋
- 一滴塔巴斯科辣椒酱
Method
- 彻底清洗土豆、胡萝卜和蔬菜，然后切成相似大小的块。
- 在一个大锅中，将橄榄油、胡萝卜、土豆、蔬菜和水混合。煮沸后，煮15-20分钟。
- 加入虾、蛤蜊和牡蛎。再煮5-10分钟，直到蔬菜变软，蛤蜊和牡蛎开口。
- 将所有内容物转移到一个服务篮中。挤上两个半个柠檬的汁，撒上醋和塔巴斯科辣椒酱。
- 立即上桌，热食，旁边放柠檬以增加酸度（如果需要）。
- 享受您的低country煮！
The story
低country煮或青蛙_more炖，是一种起源于南卡罗来纳州低country地区的烹饪特色，当地渔民和农民传统上会使用这种方法来烹煮各种当地食材。
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