Home › 🇺🇸 United States › Charleston, SC
Лоукаунтри бил (или Фрогмор стю)
Charleston, SC — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Быстрый и вкусный горячий деликатес, типичный для Чарльстона, СК.
📷 A13ean — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг картофеля
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 500 г креветок
- 200 г моллюсков-макрели
- 200 г мussels
- 2 лимона
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 стакан бальзамического уксуса
- 1 стакан Табаско
Method
- Тщательно промойте картофель, морковь и овощи, затем нарежьте их кусочками равного размера.
- В большой кастрюле смешайте оливковое масло, морковь, картофель, овощи и воду. Варите до кипения и варите 15-20 минут.
- Добавьте креветки, моллюсков-макрели и мussels. Варите еще 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими и моллюски и мussels не откроются.
- Переложите все в поднос для подачи. Выжмите сок двух половинок лимона на еду и посыпьте бальзамическим уксусом и Табаско.
- Подавайте немедленно горячим, с лимонами по желанию для дополнительной кислотности.
- Приятного аппетита, ваш Лоукаунтри бил!
The story
Лоукаунтри бил или Фрогмор стю — кулинарный шедевр, родившийся в регионе Лоукаунтри Северной Каролины, где рыбаки и фермеры традиционно использовали этот метод для приготовления различных местных ингредиентов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!