Loukoumades
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O que acontece quando um frittata se transforma em uma delícia doce? Estes petrâmenos de queijo fritos, crocantes e doces, são o resultado!
📷 Jen Arrr — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de queijo fresco
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de rum (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Água fria para cozinhar
Method
- Em uma tigela, misture o queijo fresco, os ovos, o açúcar, o mel e o rum opcional. Adicione a farinha e misture até obter uma massa lisa.
- Aqueça o azeite em uma frigideira. Use uma colher para despejar porções pequenas da massa na frigideira quente, formando crostatas pequenas.
- Frite as crostatas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 2-3 minutos por lado.
- Drene as crostatas em toalhas de papel e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Sirva quente com mel adicional se desejar.
- Deixe esfriar e desfrute!
The story
Os loukoumades são um tradicional prato grego com raízes em tempos antigos. Diz-se que tenham originado como uma variação de massa frita, mas com um toque doce.
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