Home › 🇮🇩 Indonesia ›
Lontong Sayur
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato de lontong (bolinhos de arroz) servido com uma sopa rica e fresca de legumes.
📷 Takeaway — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de lontong
- 500g de legumes mistos (abobrinha, cebola, cenoura, abóbora)
- 1 pimenta vermelha
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de soya docemente adoçada
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de coentro
- 2 colheres de sopa de ameixas secas
Method
- Faça o caldo de legumes com legumes e água, adicionando sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho, cebola e pimenta vermelha.
- Adicione os legumes picados e cozinhe por 10-15 minutos.
- Adicione o lontong e cozinhe por mais 5-7 minutos.
- Adicione o caldo de legumes, soja docemente adoçada e coentro, mexendo bem.
- Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos, ajustando o sal se necessário.
- Por fim, adicione as ameixas secas e mexa bem.
- Sirva quente com lontong e legumes.
The story
Lontong Sayur é uma tradição culinária indonésia que remonta a tempos antigos, quando os pescadores usavam lontong como um almoço rápido enquanto pescavam ao longo dos rios.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!