Home › 🇮🇩 Indonesia ›
لонтوم سايور
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق من اللонтوم (خبز الأرز) يقدم مع سуп خضري غني وطازج.
📷 Takeaway — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 غرام من اللontوم
- 500 غرام من الخضروات المختلطة (الكوسة، البصل، الجزر، القرع)
- 1 فص ثوم
- 1 بصل
- 2 فصان من الثوم
- 1 لتر من مرق الخضروات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الكاكاو
- 1 ملعقة كبيرة من الصويا الحلوة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة
- 2 ملعقة كبيرة من التوت المجفف
Method
- أعد المرق مع الخضروات والماء، وضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في قدر، سخن زيت الكاكاو وقلبي الثوم والبصل والفلفل الحار.
- أضف الخضروات المقطعة وطهيها لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف اللontوم وطهيها لمدة أخرى 5-7 دقائق.
- أضف المرق والصويا الحلوة والكزبرة، وقلبي جيدا.
- أعد إلى الغليان وطهيها على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، وعدل الملح إذا لزم الأمر.
- أخيراً، أضف التوت المجفف وقلبه جيدا.
- قدم ساخنا مع اللontوم والخضروات.
The story
لontوم سايور طقس طعام إندونيسي يعود تاريخه إلى العصور القديمة، حيث كان الصيادون يستخدمون اللontوم كغداء سريع أثناء الصيد على الأنهار.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!