Home › 🇲🇾 Malaysia › Malacca
ロントン ルジャク
Malacca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
彩り鮮やかで風味豊かな料理で、夏の昼食に最適です。
📷 Astari28 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのロントン
- 100gの玉ねぎ
- 50gの赤ピーマン
- 50gの緑ピーマン
- 50gのメロン
- 50gのなす
- 50gのキュウリ
- 50gの黄色ピーマン
- 100gのエビ
- 50gの季節の果物
- 2ティースプーンのルジャクソース
- 2ティースプーンのココナッツオイル
Method
- ピーマン、キュウリ、メロン、なすを小さな立方体に切る。
- ロントンを塩水で5分間茹でる。
- フライパンでココナッツオイルと Garlic を炒めて2分間炒める。
- ピーマン、キュウリ、なす、メロンを加えて5分間炒める。
- ロントン、季節の果物、エビを加えてよく混ぜて5分間炒める。
- ルジャクソースを加えて味を混ぜる。
- 熱々で提供するか、冷やして提供し、ミントの葉で飾る。
The story
ロントン ルジャクは、マラッカ地方で発展した料理で、インドネシアとマレーの料理の豊かな融合が見られます。この料理は、地元の家族によって長い間伝統的に作られており、祭りや祝い事の際によく作られます。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!