Home › 🇲🇾 Malaysia › Malacca
لونتون روجاك
Malacca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق ملون ومذاق رائع يناسب الغداء في أيام الصيف.
📷 Astari28 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من اللونتون
- 100 جرام من البصل
- 50 جرام من الفلفل الأحمر
- 50 جرام من الفلفل الأخضر
- 50 جرام من المانجو
- 50 جرام من الطماطم الحلوة
- 50 جرام من الخيار
- 50 جرام من الفلفل الصنفر
- 100 جرام من الخضروات المعلبة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الروجاك
- 2 ملعقة كبيرة من زيت النخيل
Method
- قطع الفلفل، الخيار، المانجو، والطماطم الحلوة إلى مكعبات صغيرة.
- قلي اللونتون في ماء مملح لمدة 5 دقائق.
- في قدر، قلي زيت النخيل والثوم لمدة 2 دقيقة.
- أضف الفلفل، الخيار، الطماطم الحلوة، والمانجو، قلي لمدة 5 دقائق.
- أضف اللونتون، الفواكه الموسمية، والخضروات المعلبة، اخلط جيدًا وقلي لمدة أخرى 5 دقائق.
- أضف صلصة الروجاك وخلط جيدًا لدمج المذاقات.
- قدم ساخنًا أو باردًا، تزين بورقة الريحان.
The story
ينحدر لونتون روجاك من منطقة مالاكا في ماليزيا، حيث تجد مزيجًا غنيًا من المأكولات الشعبية التي تجمع بين تأثيرات إندونيسية وماليزية. يعتبر هذا الطبق منذ زمن بعيد متخصصًا لأسر محليين، ويتم تحضيره غالبًا خلال المناسبات والاحتفالات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!