Ломо Сальтадо
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Перу, ломо сальтадо — это вкусное и яркое блюдо, сочетающее стейки牛肉条|1个洋葱|1个红椒|1个绿椒|2个胡萝卜|1个红洋葱|1个西红柿|2汤匙洋葱酱|2汤匙酱油|1汤匙黑醋|适量盐和胡椒|用于煎炸的油
📷 妖精書士 — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г стейков牛肉条
- 1洋葱
- 1红椒
- 1绿椒
- 2胡萝卜
- 1红洋葱
- 1西红柿
- 2汤匙洋葱酱
- 2汤匙酱油
- 1汤匙黑醋
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的油
Method
- 将牛肉条切成小块，备用。
- 将洋葱、彩椒、胡萝卜和红洋葱切成丁。
- 在平底锅中，用油煎蔬菜块至金黄色。
- 加入洋葱酱、酱油和黑醋，搅拌均匀。
- 加入牛肉条，煮约3-4分钟，至熟透。
- 用盐和胡椒调味，然后将lomo saltado与蔬菜和酱汁一起上桌。
- 切碎西红柿，放在酱汁上，以增加颜色。
The story
Ломо сальтадо произошел вColonial时期，当欧洲人将烹饪技术引入秘鲁时，这种菜式就出现了。它在20世纪初革命期间特别流行，当时的城市工人将其作为快速且经济实惠的午餐。
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